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Italienische Kochrezepte – am besten selbst nachkochen.

Die italienische Küche besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen, und bedingt durch die geografische Lage und lange Kochtradition Italiens kann sie auf zahlreiche Kochrezepte, Zutaten und Spezialitäten zurückgreifen.
Historisch unterscheidet man vor allem zwischen der Cucina alto-borghese sowie der Cucina povera.

Pesto Genovese mit Linguine, Kartoffeln und grünen Bohnen

Für 4 Personen

  • 360 g Linguine
  • 4 EL Olivenöl
  • 200 g grüne Bohnen
  • 200 g Kartoffeln
  • 40 g frisches Basilikum
  • 12 EL Olivenöl
  • 4 TL Pinienkerne
  • 1 Knolauchzehe
  • 60 g Pecorino
  • Pfeffer und Salz

Zubereitung :
Die Linguine in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser und 2 EL Olivenöl al dente kochen. (Man rechnet ungefähr 1 Liter Wasser für 100 g Nudeln). (mehr …)

Seit vielen Jahren mach ich Rom-Fotos, wohnt doch dort auch meine beste Freundin.

Netterweise hat sie sich von über 15 Jahren diese wundervolle Stadt als Lebensmittelpunkt ausgesucht.
So reise ich, vorwiegend im November, wenn es in Rom ein klein wenig ruhiger zugeht, regelmäßig zu ihr.
Eine meiner liebsten Beschäftigungen ist es, mit der Kamera  in der Hand durch diese wunderbare Stadt zu stomern. Nach Hause komme ich dann stehts mit vielen Rom-Fotos
Natürlich ist die Kamera dann immer dabei und es sind schon viele schöne Fotos in der Ewigen Stadt entstanden, die ich niemals müde werde zu fotografieren.Campo di Fiori

Heute also ein paar kleine Impressionen. (mehr …)

Unser Urlaub liegt wirklich schon eine ganze Weile zurück. Er ging natürlich wie immer zu schnell vorbei. Aber ich gebe Ihnen natürlich gerne unsere Eindrücke unseres Urlaubs wieder.

Piemont Alba_1.jpg Der Piemont war auf jeden Fall eine Reise Wert und die Locanda hat hier ihr übriges daran getan. Traumhaft gelegen inmitten von Weinbergen. Äusserst liebevolles restauriertes altes Weingut. Laut Silvio haben sie ca. 2 Jahre für die Renovierung benötigt. Und die war es wert!

Wenn man den Schildern zur Locanda folgt, glaubt man im ersten Augenblick nicht daran,
dass so weit unten im Tal tatsächlich noch etwas kommt.
Langhe_Radfahrparadies.jpg

Die Straße ist nur geschottert,
aber selbst mit einem Rennrad
kann man noch relativ bequem hinunter fahren.

Die Ruhe – ein Traum.
Die Lage – ein Traum.
Die Herzlichkeit – ein Traum.
Das Essen – ein Traum.
Der Wein – ein Traum.
Alles – ein Traum.
… was soll ich sagen!

Was ich jedem Piemont-Reisenden empfehlen kann (mehr …)

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