Sardiniens Weich- und andere Tiere: Sitzigorrus ist aus dem Häuschen Und rächt sich später für den Hausfriedensbruch – oder war’s der Esel?
Harald Fidler beißt sich durch Sardiniens Weich- und andere Tiere, zu Land, zu Wasser und in der Luft. Ein frech fröhlicher Artikel über sardische Küche im österreichischen „Standard“. Lesenswert 😉

Eine kleine Kostprobe: „Maloreddus Ihr erster Platz im Namensranking war keine einfache Entscheidung, hart die Konkurrenz insbesondere aus der Teigwarenabteilung: Culurgiones etwa, die sardische Interpretation der Kasnocke, gern etwa mit Minze. Fregola, stellt sich heraus, ist nicht nur ein nicht mehr aufzutreibender Film mit Marika Rökk (ich kenne Menschen, die den wirklich suchen), sondern auch ein Teigbällchen unter Backerbsengröße, das gerne Venusmuscheln in der Suppe Gesellschaft leistet. „