Sie sind/Du bist hier: Home / Essen und Trinken

Essen und Trinken

Bottarga – der sardische Kaviar

Von am 12.09

Bei den letzten Aufenthalten auf Sardinien lernte ich Bottarga oder Buttariga kennen, ich habe inzwischen verschiedene Gerichte probiert und wollte mehr darüber erfahren, was genau Bottarga ist und wie man sie verarbeitet und habe mich im Internet nach Fakten umgesehen. Mehr Informationen über Bottarga – der sardische Kaviar

Abgelegt unter Essen und Trinken, Sardinien | Kommentar hinterlassen

Vom guten Essen: Italien – Deutschland

Von am 12.09

Von meinen Aufenthalten in Italien kehre ich meist sehr beseelt zurück, Tage oder Wochen mit leckerem Essen, gutem Wein, frischen Produkten liegen dann hinter mir. Gutes Essen aus hochwertigen Zutaten ist in Italien viel selbstverständlicher. Zurück in Deutschland gerät mir meist schon das erste mitgebrachte Rezept völlig anders – und oft enttäuschend, es schmeckt ganz anders als in Italien. Sicher liegt das zum Teil an der anderen Umgebung, der fehlenden Sonne usw., aber es sind auch die Produkte, die einen Gutteil dazu beitragen. So verwendet meine Freundin in Rom eigentlich überhaupt keine Brühe oder ähnliches um “Geschmack” ans Essen zu zaubern. Ganz ohne jede Verstärkung geraten ihre Gerichte lecker und Geschmacks intensiv. Natürlich liegt das auch daran, dass Sie eine sehr gute Köchin ist- und die Zutaten sind einfach anders: Mehr Informationen über Vom guten Essen: Italien – Deutschland

Abgelegt unter Essen und Trinken | getagged: , , | 3 Kommentare

neue Flug-Verbindung nach Sardinien mit Ryanair

Von am 05.09

sardinien-alghero-airport

Foto: Sigrid Hering

Ryanair verbindet ab Juli 2009 Frankfurt-Hahn und somit das Rhein-Main-Gebiet mit Sardinien.  Der Hin- und Rückflug von und nach Cagliari wird zweimal wöchentlich angeboten. Es sind  inzwischen 6 Städte in Deutschland, die den Flug zu der schönen  Mittelmeerinsel Sardinien mit Ryanair anbieten. Von   Bremen, Düsseldorf, Frankfurt, Hamburg, Karlsruhe-Baden und Memmingen kann man nach  Alghero und Cagliari auf Sardinien starten. Mehr Informationen über neue Flug-Verbindung nach Sardinien mit Ryanair

Abgelegt unter Essen und Trinken, Flug, Autovermietung, Reiseführer, Bus Fährpläne, Italien von A-Z, Sardinien | getagged: , , , , , , , , , , , , , | 1 Kommentar

“Cantine Aperte” -Tag des Weins auf Sardinien

Von am 05.09

sardinien-september-weinlese

Foto: Sigrid Hering

Am letzten Sonntag im Mai eines jeden Jahres laden italienische Winzer auf ein Glas Wein. “Cantine Aperte” (offene Keller) findet in diesem Jahr am 31. Mai statt. Zahlreiche Weingüter auf Sardinien werden ihre Wein-Keller öffnen.
Eine Tour zu den Weingütern ist etwas besonderes. An diesem Sonntag haben viele Weingüter den ganzen Tag für ihre Gäste geöffnet.Es gibt Führungen und sicher den einen oder anderen köstlichen Wein zu probieren. Vielleicht ein Glas Cannonau, der wichtigsten Traube Sardiniens. Mehr Informationen über “Cantine Aperte” -Tag des Weins auf Sardinien

Abgelegt unter Essen und Trinken, Sardinien | getagged: , , , | Kommentar hinterlassen

Buch-Tipps für Genießer: Das weniger bekannte Italien

Von am 04.09

La Cucina Italiana: Wo die Kunst die Küche der Regionen trifft
Die unbekannteren Regionen Italiens sind unbedingt eine (kulinarische) Reise wert, denn hier warten urprüngliche Landschaften, zahlreiche Kunst- und Kulturschätze sowie eine traditionelle, unverfälschte Küche auf ihre Entdeckung.Die schönsten Landschaften und besten Spezialitäten , die das Piemont, Venezien, Ligurien, die Marken, Apulien und Sardinien zu bieten haben, Mehr Informationen über Buch-Tipps für Genießer: Das weniger bekannte Italien

Abgelegt unter Essen und Trinken, Literatur | getagged: , | Kommentar hinterlassen

Kochbuch für die Freunde der italienischen Oper und des Piemonts

Von am 12.08

“zwischen den jahren” ist ja zeit für allerlei. unter anderem zum stöbern im www. nur so zum vergnügen.dabei habe ich zwei bücher entdeckt. einmal ein kochbuch für die freunde der oper- der italienischen natürlich ;-) und einen schönen band über das piemont. der bildband ist zwar zur zeit vergriffen, doch ist die rezension so anschaulich geschrieben und der kommentar so anregend, dass ich mich auf die warteliste gesetzt habe. ich glaube, es lohnt sich. beide bei amazon und hier sind die links:

Abgelegt unter Essen und Trinken | getagged: | 2 Kommentare

Schokolade für Genießer- Orte und Termin in Italien

Von am 10.08

Zarte, süße, schmelzende Schokolade – hat es den Italienern von jeher angetan.
Turin  im Piemont hat das ganze Jahr ein Herz für die Genießer der süßen Verführung.
Der “ChocoPass” öffnet  die Türen von 23 Schokoladenmanufakturen!
Im Herbst wird die süße Tradition an verschiedenen Orten des Landes ausgiebig gefeiert.

Vom 18.-26. Oktober findet die ”Eurochocolate 2008″ in Perugia statt.
Das Schokoladen-Festival in der Hauptstadt Umbriens ist Treffpunkt Mehr Informationen über Schokolade für Genießer- Orte und Termin in Italien

Abgelegt unter Essen und Trinken, Italien von A-Z | Kommentar hinterlassen

Köstlichkeiten von der Amalfi-Küste

Von am 08.08

aus Silkes Romblog:

“Köstlichkeiten von der Amalfi-Küste in Rom

Im letzten Newsletter von Roma nel Piatto wurde eine Pasticceria – eine Konditorei – besonders hochgelobt und ich muss sagen, schon beim Lesen des Artikels lief mir das Wasser im Mund zusammen.

Es handelt sich um die Pasticceria Sal de Riso, die ihren Hauptsitz an der amalfitanischen Küste hat.”
mehr bei Silke im Rom-Blog

Abgelegt unter Essen und Trinken | Kommentar hinterlassen

Lebensmittelskandal in Italien

Von am 07.08

So etwas schreibt natürlich niemand gerne – aber ich finde, wenn ich über Italien berichte, Beiträge sammle um zu informieren, gehört dies leider dazu. Außerdem glaube ich an “die Macht der Verbraucher” und es muss möglichst überall publiziert werden, wenn Schindluder mit unserem Vertrauen getrieben wird. Ich bin empört und werde in der nächsten Zeit Produkte von Galbani meiden.
Es ist nicht nur BELLA ITALIA, das wir so lieben, dieses Land hat auch viel Schattenseiten:
Aus einem Bericht über den neuesten Lebensmittelskandal aus Italien

“Italien hat einen neuen Lebensmittelskandal: Vergammelter und verunreinigter Käse wurde offenbar wiederaufbereitet und in mehreren europäischen Ländern verkauft, darunter auch in Deutschland.

Betroffen seien unter anderem Scheibletten, Mozzarella und Gorgonzola berühmter Marken wie Galbani, Granarolo und Prealpi. Im Zentrum der Affäre soll nach Angaben der italienischen Ermittler die Firma Galbani stehen – der größte Käse-Exporteur Italiens.” weiter lesen

Abgelegt unter Essen und Trinken, Italienforum | Kommentar hinterlassen

italienischer Wein, weitere Stellungnahmen

Von am 05.08

das Thema treibt mich weiterhin um, ich habe heute im Netz gestöbert und fasse meine “Beute” hier zusammen. Blogartikel und Berichte zum Weinpanschen in Italien ab April 2008:

Abgelegt unter Essen und Trinken | Kommentar hinterlassen

« Previous Page — Next Page »